中村銅器製作所　雪平鍋

テフロン、フッ素コーティングは、身体と環境の双方に悪いし、耐久性もないので、できれば使わない。調理器具は、ブランドなど名前に惹かれて買うなんてことはタブーで、素材や耐久性、火の通り方、焦げ付き方、安全性と扱いやすさを総合して選ぶと、自分に合った一品に出会えるそう。